‌结了龟（有些地区也叫知了猴等名），学名‌金蝉，是蝉的幼虫阶段，通常在地下生活数年，如3年、5年甚至17年，这些时间都是质数，以减少与其他蝉类竞争。它们主要生活在土壤中，以吸食树根液汁为生，直到时机成熟，它们会钻出土壤，爬到树上，蜕变为成虫，即我们常见的蝉。

在我们山东，每年夏天，第一场雨过后，大家都会出门去逮「结了龟」，黑漆漆的夜里，各种光源照亮了树林的每个角落，有人装备比较齐全，他们头戴探照灯，腰上挂个塑料瓶，里面装着盐水和逮到的结了龟，我一般是看到路边有抓的，停下车也跟着抓，没有探照灯、手电筒，就用手机的闪光灯，虽然几乎每次都没有收获，但是好像过程中的乐趣，远比结果更重要。

我记忆里的结了龟，小时候是很好抓的，村里庄子西头有一片大树林，每当夏天大雨过后，婶子家的弟弟妹妹总会跑来让我带他们去抓，刚下过雨的林子里充满了泥土的芳香，傍晚手电筒的光照在树干上，就像现在明星开演唱会的场景一样，好不壮观，雨刚停不大林子里就已经聚集了好几十口子人，虽然林子里分布着不少坟头子，一颗颗鼓起来，很是瘆人，但鬼也经不住人多啊，人一多，也就都不怕了。

「哥哥我抓到个！」、「我艹，这边一个洞里有俩」、「树上有个，太高了，抓不到」，林子里回荡着各种「丰收的喜悦」，找结了龟也是有技巧的，有的人只盯着树干上，而我和弟弟妹妹一般会全方位扫荡，先看看树干，再低头看看树根方圆一两米，找到那种树根边的小洞，尤其是被雨水冲开一点点的洞，把手指放进去摸一摸，有时候就有惊喜，个把钟头，大家的小瓶子也就都装满了，有的抓捕技巧不好的伙计，我们也会根据「感情好坏」给他们分一些自己的劳动成果，独乐乐不如众乐乐。

回到家，爸爸妈妈就会把瓶里的结了龟倒出来，清洗干净，一般是直接油炸的，然后撒上一点食盐，一只直接扔嘴里，那味道真赶得上唐僧肉，现在的做法就更花里胡哨了。

昨天看到超市有卖结了龟的，小时候手到擒来的，现在也一块五一只了，买了30只回来，小x说，吃这玩意干啥，不如买点排骨，我给他说「排骨可吃不出这味」。