巴扎是维吾尔语,意为集市、农贸市场,它遍布新疆城乡,在南疆维吾尔人聚居地区,差不多每个乡镇、交通路口,都有巴扎。
“巴扎”,Bazaar,系波斯语,意为集市、农贸市场。在伊朗、土耳其等地都有贸易繁荣的巴扎。它遍布新疆城乡。这里平时有若干店铺,供售日杂百货。一到巴扎天(每星期一次,多在星期五或星期日;相邻的几个巴扎,可将时间错开),方圆几十里的群众纷纷前来“赶巴扎”。小商小贩们也抓住时机,在巴扎上占位设摊,扬声叫卖。一些农民也把自家生产的少量瓜果、蛋禽、羊只、手工制品之类拿到巴扎上兜售。卖小吃、冰水、酸奶的也穿插其间,一时人如潮涌,热闹非凡。假如这时有一两辆汽车慢慢地通过巴扎大道,那车鸣、驴叫、人喊,交织而成的高八度,简直就是一首巴扎“交响乐”。
新疆因地处丝绸之路这条中西贸易通道的中段,各族人民特别是维吾尔人具有重商、崇商、经商的传统。新疆各地的巴扎,就是他们长期从事商贸活动的场所。这里平时有若干店铺,供售日杂百货。一到巴扎天(每星期一次,多在星期五或星期日;相邻的几个巴扎,可将时间错开),方圆几十里的群众纷纷前来“赶巴扎”。到新疆旅游的中外客人多爱到巴扎逛游、购物,体会西域巴扎的风情。
这几天挺忙,白天整理新房子最后收尾,装了指纹锁、买了一些二手家电、家具,打扫卫生、开通燃气,晚上姐姐一家人在我这里吃饭,我姐把她家的锅碗瓢盆都搬我这来了,势必是不准备做饭了,哈哈,也挺好,我和小x下午就带着苗姐去买菜做饭,早晨睡到10点起床,生物钟已经调整过来了,除了依然是干燥、嘴唇起皮、上火,其他也都适应了。
上周六,二姐闺蜜带我们去了当地的巴扎,全名是「温宿巴扎」,我们十二点出发,到巴扎上大约是一点钟,正好是饭点,于是开始找吃的,巴扎很大,总面积大约一两万平方米,想要每个摊位走马观花看一遍,估计得几个小时时间,巴扎分为活禽、蔬菜、工具、干果、美食等区域,每个区域之间没有间隔,我们直奔美食区开始扫荡。
我们叁,先买了六个烤包子边走边吃,两元一个,纯羊肉馅,表皮酥脆,馅料十足,一口咬下去会流出来很多汁水,汁水是皮芽子(白洋葱)和香料味,伴随着羊脂肪融化的汁水。
面肺子上次的文章介绍过,很好吃~
今天的烤羊肉串,4元一串,我听到价格有些震惊,买了6串垫垫底,味道依然很棒,除了羊肉串,还有烤羊肝和羊蛋,前者有点像吃牛肉的口感,后者八分熟,还带着血水,很是狂野。
奶皮子,四元一大碗,用鲜牛奶制作,加入酸奶酵母,发酵一夜后售卖,不添加任何防腐剂和糖,一口下去,痛苦面具都出来了,太酸了,当地维吾尔族朋友会直接喝,汉族的我们会加入蜂蜜或白糖用来调制口感,不然,真的喝不下去。
吃饱喝足,我们叁买了一些新疆花茶寄回老家,这个茶很好喝,是泡泡糖一样的味道,很奇怪为什么普通的草和花,能泡出来泡泡糖的味,当地中高档的饭店一般会用它作为免费茶水,因为价格还是偏高(100元/1KG),而普通的路边摊一般用的就是最便宜的砖茶了,花茶能有泡泡糖味道归功于我手中拿的这种叶子,回来后我问二姐,她告诉我这是当地的特产,山里的一种灌木的树叶,生吃有甜味,晒干后加入花茶,花茶就有了泡泡糖味。
下周末,我和小x受邀去参加名族婚礼,体验下当地维吾尔族姑娘和小伙婚礼的流程和气氛,听闻她们的婚礼全程都在跳舞,小伙子和姑娘们盛装出席,大家一起跳舞,结识新朋友、找到自己的伴侣,我很期待。
看着好好吃啊!
美食诱惑
这大肉串,看着就贼过瘾
这串,看着口水都要流出来了。这几年很少喝啤酒,所以基本没咋撸过串了。
过瘾